夏休み 坂出一高の皆さんが 頑張りました！

 島キッチンの斉木です。

夏の島キッチンでは坂出第一高校の料理研究部の生徒さんたちが、夏休みの期間手伝いに来てくれています。

スタッフのお母さん達も僕も毎年楽しみにしています。

野菜の下処理、魚をおろす、盛り付けの補助、洗い物、お客様への笑顔の対応まで、一生懸命取り組んでくれます。やってきた子たちはいつも真剣そのもの。

いつ来ても、自分が教えてもらってるような気持ちです。厨房の空気がパッと明るくなり、スタッフも自然と元気をもらえるんです。忙しい時期に若い力が加わるのは本当に助かりました。

でもそれ以上に、毎年この出会いがあることで、店がただの「仕事場」ではなく、少し特別な場所になっている気がします。

高校生たちにとっても、島での経験が何かのきっかけになってくれたらうれしいです。