やはり今日も1日雨。
台風2号も接近中です。心配です。
朝、唐櫃浜の片岡さんから
「山崎さんが、この天気やけど沖に出たみたいで「サワラ」が手に入ったら
しいんや。島キッチンにあげるからとりにおいで。」と。
今が旬の「サワラ」
早速、高橋のおばちゃんのところまでいってきました。
すると、綺麗で新鮮な「サワラ」が...
島っ子でありながら、こんな風に
「サワラ」を丸々1匹を見るのは
初めてです!!
そのサワラ。
ヒロシさんによって捌かれていきます。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPq7nQOzWC2qTOHkqgiOeCg-QtgX1kW8izr3ao0vGS5KRY42BTXJOFqzOJS5K6B_3skdXf4aIWNEngNk8DfevyNT1D4MXo053j5V0zagbzz0X5hacjChqnGWKZi3mddRNenetdxuFixdM/s320/IMG_3003.jpg)
鮮度が良いので、身も透き通って見えます。
山ちゃんに写真を送ると
「見ただけで鮮度の良さが分かります!!その新鮮さは島でしか味わえない
よ!」と。
皆様にはすみませんが、お刺身にして賄いで美味しく頂いちゃいました♪
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6p2cto84f_S_bLnBU_g_VhoSYAFucFboR1BCOm8UX-zxjr97NEU9RGpflMZqRwep4fPCYSMoyLqg1Gt-BxLI_2QTk3I-GqKMbOA8NwM7QFrWjLb9r5csDoY4Q3tt-iKTIF5Y-zkrLEE/s320/IMG_3014.jpg)
新鮮だから味わえるサワラの刺身。
脂がのっていて、甘くて柔らかくて・・・
とっても美味しかったです!!
サワラの身はとても柔らかいので、冷凍保
存には適さないそうです。なので、東京の
シェフ達には、昆布じめにして持って帰る
ことになりました。
皆さんに提供できなくて申し訳ありません。
(;_;)
話は変わりますが、この絵は4月末から島キッチンに入ってくれている谷川さ
んが描いてくれてた絵なんです!!
趣味の1つが絵を描くことと知って、谷川さんにハーブ園のハーブの絵を描い
てもらいました。どこに何が植えてあるのか分かるように写真に
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUNDGdNgWuKnbrC35jKcromtuEOOFQtk4RLooLHeV-s-xVJTKhXi9KJwiqYG33FIbauw4d3Ny1atTCxPWQ2EpT0iMuVgwCv7iHdUt8e2b-OGxTbWBoNO4qOVwXE1KWzjQZuJC37l3pOCc/s320/IMG_3001.jpg)
っていたんですが、休憩中にサラサラっと
絵を描いている谷川さんを発見!!
すぐにお願いしました(^^)
そして、お願いしていたハーブの絵を描いて
きてくれました♪
ラミネートして、早速ハーブ園に立てないと!!
台風の状況が気になります。
みなさん、くれぐれも台風には気をつけて下さいね☆