早くも梅雨入りしたみたいで、今日も豊島は１日雨。
更には、台風２号が接近中というダブルパンチ．．．。
この週末ものんびりペースになりそうです。
これは山ちゃんが東京から送ってくれた、ガトーショコラ☆
皆で食べてと送ってくれました。
いつも皆のことを気にかけてくれる山ちゃん。嬉しいですね（＾０＾）
さっそく、休憩時間に頂きました。
山ちゃん！お母さん達めっちゃ喜んでましたよ☆
本当にありがとうございます！！
しっとりしていて重量感があり、甘さ控えめの大人な味。
このレシピ、教えてもぉ〜らおう♪
今週はヒロシさんが来てくれています。
これは空豆の皮むき中。
少し剥きにくそうな清子さん。
すると、ヒロシさんからのアドバイス。
「塩をふって、しばらく置いておくんですよ。すると皮がフヤケてきて剥き易
くなりますよ。」とのこと。早速実践する清子さん。
「ホントや。さっきより剥きやすいわ。」と感動した様子。
そのアドバイスを、カウンターに
座っていた私の幼なじみのお母さ
んも身をのり出して聞いていまし
た。
「だいたい、そのまま煮たりする
から剥くことがないけど、そうや
ったらえんやなぁ〜。」
また、１つ勉強になりました。
そして、今日は新たなお料理に挑戦。その名も「お魚用野菜バター」！！
まずは、大根・キュウリ・人参・セロリ・パセリを２㍉の角切りにします。
お母さん達、それぞれ野菜を分担してカットしていきます。
これだけの量を細かくするのは、見ていて大変そうでした・・・。
そして、カットした野菜（パセリ以外）
を１度茹でて布でよく水分をとります。
無塩バターを柔らかくして、しゃもじなどでよく練ります。
塩を入れて、さらによく練って水分をとった野菜を入れ、パセリのみじん切り
を入れて混ぜます。
それを会期中、夜の部メンバーがよくやっていたさつま芋のレモン煮の様に、
ラップで筒状に巻いたら出来上がり！！
出来上がりはこちら↓
このラップ巻きを見るのも久しぶり。
バターの中に緑やオレンジの野菜の色が栄え
てきれいです。
これをお魚料理に使うらしいのですが、いつ
皆さんの目の前に登場するか楽しみですね。
今日は、本当に１日雨。
午後は急に雨が強くなったり、雷がなったり・・・。
洗いものしていた清子さんに
「雷まで鳴ってるわぁ〜。」と言うと
「電車の音がすると思ったけど、雷やったんやなぁ〜。」と。
いやいや、豊島には電車通ってないでしょ！！と突っ込みました（笑）
梅雨時期はゆったりな時間が増えそうですね。（＾＾；）
でも、こんな悪天候でも来て下さったお客様には感謝です。
明日もめげずに盛り上げまぁ〜す♪
それでは、また。
