久しぶりの里帰り・。.・。：♪

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

ご無沙汰しすぎていて、申し訳ありませんでした。(≧⌒≦)

実は、久しぶりのブログにはなんと山ちゃんが登場です♪

2月以来の里帰りの山ちゃん。

今日も朝早くから厨房に立ってくれてました。

久しぶりの山ちゃんの里帰りに、島キッチンも少しいつもと違う雰囲気。

山ちゃんの仕込みは朝から始まってました。
なんと、このたくさんの南瓜。島キッチンファーム収穫したものなんです！！
最近、豊島はイノシシ問題が深刻です ・・・しかし、そのイノシシから必死に守って
くれたおかげで、とってもたくさん収穫できました！

この南瓜は、山ちゃんの手によって南瓜のスープに変身です♪

今日は、久しぶりのお母さんも。

取材のために、「かきまぜ」を作りに来てくれた道子おばちゃん。

やはり、慣れた手つきは変わりません。

　　　　　　　　　　　　

そして、今年初のママカリを仕入れました！

この量、なんと12kg!!!

　

　　　　　　　　　　

皆で協力して、ママカリをキレイにしていきます。

操子さんは、明日のための仕込み。

こちらも今年初の仕込み「ラタトゥイユ」
これからの時期は、この色鮮やかな「ラタトゥイユ」が美味しい時期になりますね。

1泊2日の里帰りはあっという間。
山ちゃんを見送るお母さん達。
やはり出てくることばは
山ちゃん「お母さん達、くれぐれも身体に気をつけてよぉ。
　　　　　行ってきます！留守をお願いします！」
お母さん達「いってらっしゃい。早くもどって来てくださいねぇ〜。」

変わらない、このやりとり。
久しぶりです。（^∀^）
4年前からいろいろと島キッチンも変わってきていますが、やはりこのシェフ達との
繋がりは変わっていません。
もちろんこれからも。

明日から、またシェフ不在の日々が始まりますが、お母さん達を一緒に頑張ります！

それでは，今日はこのへんで。

梅の収穫♪

こんばんは。

お久しぶりです。

2週間振りのブログになってしまいました。（^^：）

6月になり梅雨にもなりましたが、ここのところ天気のいい豊島です。

気づけば、庭の梅も収穫の時期に。

今日のこえびさん、せつかさんと大林さんに収穫してもらいました！

普段手入れができてなくても、30個程の梅が収穫できましたぁ〜♪

こういった木々の手入れってなかなかできずにいます。
せつかさんから、
「たくさん虫がついてるから、予防したほうがいいかも。」とのアドバイス。

 ちゃんと手入れしていたら、もう少し収穫できていたのかな。。。


収穫した梅は、洗ってからヘタを取って表面に穴をぷすぷすとあけていきます。

一晩水に漬けてアクを取り除いて、氷砂糖に漬けていきます。
明日、続きの作業をしようと思います。
また、その様子をアップしますね。

それでは、今日はこのへんで。

広がる輪

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

6月1日。
島キッチンでは、4月から毎月開催している「島の誕生会」が行われました！
6月生まれの方を招いての誕生会。

詳しくはこちらを↓↓
http://www.koebi.jp/blog/teshima/entry-991.html

今回で3回目。
豊島の方々がたくさん来てくださったことが、何よりも嬉しくて嬉しくてたまりません。
先月、誕生月で来てくださったおばあちゃんが、今月誕生月のお友達を誘って今回も参加
してくださったり、お子様連れでご家族で参加してくださったり。
正直、こんなにもたくさんの方々にお越しいただけるとは思っていなかったのです。

来てくださった方と島キッチンのお母さん。
「あら〜、貴女も6月生まれだったん？久しぶりやねぇ〜。」
「浸透してきたねぇ〜。こんな事もなければ、島の中でも会えないからねぇ〜。」と。
こんなに小さな島ですが、お互いに忙しくて顔を会わす機会が減っていたり、お年寄りに
とっては、なかなか自由に動けなくて、集まる機会が減っていたり。
そんな方々が、この島キッチンの月1回の誕生会に参加して、お互い元気だということを確
かめ会う機会になっていってくれればなぁと思います。

来月は7月6日（日）です！
テーマは「七夕」
どんな催しものなのか・・・ぜひぜひお楽しみにぃ♪