2023年4月28日金曜日

ゴールデンウィークのご予定は?

 こんにちは。今日も島キッチンにいた斉藤です。

明日4月29日(土)から、待ちに待ったゴールデンウィークが始まります!久しぶりに遠出を計画されている方も多いのではないでしょうか?



島キッチンでも、そんなお客さまをお迎えするべく、今日はスタッフ総動員でゴールデンウィークの準備をしました!

準備と言えば…?

そうです、これからの季節は草抜きです!

テラスの屋根に座布団を干しているのも見えますか?

縁側の窓も水洗いしました。

暖簾も洗濯してスッキリさわやかに支度を整えました。

暖簾はだいぶくたびれてきましたが、もうしばらく頑張ってもらいます。


厨房でも、調理担当スタッフとお母さんが仕込みに励んでいました。魚のあらを炊くおいしそうな匂いがテラスにも漂ってきていましたよ。

連休中の島キッチンは、5月1日以降ご予約のお客さまがぐんと増えますので、お天気がよければ久しぶりに「みかん小屋」を開けて、テラスでお召し上がりいただくカレーやドリンクの提供をしたいと思います。

昨年のオープン時のみかん小屋

テラスのキーマカレー(イメージ)

ゴールデンウィークも、たくさんの方の笑顔に出会えますように!

島キッチンでお待ちしています♪





2023年4月11日火曜日

新作デザートとスタッフ募集のお知らせ。:・。・

こんにちは。時々島キッチンにいる斉藤です。今日は二つのお知らせがあります!

まずは、ひとつ目のお知らせから。

この春、島キッチンに新しいデザートが登場しました!

新作!豊島のいちごとカスタードのタルト

丸ノ内ホテルのシェフからのアドバイスのもと試作を繰り返し、豊島で採れたみかんやいちごなどの果物を加工したタルトです!

手づくりのフルーツジャムの下に忍ばせた、滑らかなカスタードクリームとの相性も抜群です。

こちらは豊島みかんのジャムをのせたもの♪

営業の合間の休憩時間に、こえびさんやキッチンの島のお母さんに試食をしてもらったところ、「おいしい!」とのお墨付きをいただきました。やったー!

新作タルトは、季節のデザートとして日替わりメニューに加わっています。

お食事と一緒にぜひお楽しみください♪

いろいろ試作中の島キッチン♪


そしてふたつ目のお知らせ…

島キッチンでは、新スタッフ募集中です!

あなたも島キッチンの運営に関わりながら、新しいメニューやデザートを作ってみませんか?

先日、離島経済新聞さんが、島キッチンの運営にかかわるスタッフの和気あいあいとした雰囲気を伝える紹介記事も書いてくれています。ぜひご覧ください!


▼インタビュー記事(離島経済新聞社のホームぺージに移行します)

【スタッフ募集】島と芸術祭が好きな人へ。瀬戸芸を支える「こえび隊」本部のお仕事について聞きました

合わせて、こえび隊のホームページでも、島キッチンのお仕事内容を紹介していますので、こちらもぜひ。


▼こえび隊ホームページ

求人情報 NPO法人瀬戸内こえびネットワーク新規スタッフ募集

関連記事

(基本情報編)どんな場所で働くの?

レストランの営業以外にどんなことをしているの?

受け継ぎ、伝える食の歳時記

ご応募お待ちしていまーす!


現在、新しいアイスクリームの開発も進行中です♪

完成したらまたみなさんにお知らせしますね。