こんばんは。
ついに梅雨入りしましたね。
とは言っても、なかなか雨が降らない、なんとも微妙な天気が続く豊島です。
今日は朝から新鮮なタマネギ達が！
採りたてのタマネギ達は大きく、そして瑞々しいですねぇ〜♪
このタマネギ達も、近々タマネギスープに変身しそうですね〜。
タマネギスープは、ほんと皆さん実践してくれているようです！
今日、島キッチンではなく、他の受付にこえび活動で参加してくださった方も、作ら
れたようで、島キッチンに入ってくれたこえびさんから
「みさほさんが、タマネギスープ作ったって言ってたよ！美味しかったって！」
さんありすぎて困る！という方。
是非、お試し下さいねぇ〜♬
今日の仕込みは・・・
「さつま芋のレモン煮」
さつま芋の時期には早いので、残念ながら豊島産さつま芋とはいきませんが、レモ
ンはしっかり豊島産。
レモン煮をラップで包む姿は、毎年恒例になってます。
今日は、このラップに包むのに至った話を、知らないなべいちゃんに、光子おば
ちゃんが、懐かしそうに話していました。
2010年。
その日、光子おばちゃんが仕込んだ「さつま芋のレモン煮」は、本人的にはさつま
芋の形が残らないものなってしまい、落ち込んでいたそうです。
仕込みをしていて時間も遅くなっていたので、シェフ（コバちゃんこと小林シェフ）
が「今日はもう遅いのであがってください。」と。
気になる「さつま芋のレモン煮」を置いて帰宅したそうです。
翌日、光子おばちゃんがキッチンに来てみると、ラップに包まれた「さつま芋のレ
モン煮」が出来上がっていました！
気になっていた光子おばちゃん、ラップに包まれたレモン煮を見て、その形状に驚
いたとと同時に、嬉しかった様子。
筒状のものをカットして、器に盛りつける。
シェフの経験と知識から、おしゃれな前菜1品になりました。
それから「さつま芋のレモン煮」は、お母さん達も筒状にするようになったんです。
この「さつま芋のレモン煮」には、特別な想いがある光子おばちゃん。
なかなか会えなくなってしまったコバちゃんですが、お母さんとシェフとの変わらな
い絆が見えた瞬間でした。
それでは、今日はこのへんで。
