こんばんは。
島キッチンの藤崎です。
やはり今日は雨の1日でした。
台風２７号の接近で、豊島は昨日夜からずっと雨・・・
おかげで、お客様の数もいつもの半分。
自転車で移動している人もほとんどいない状況でしたねぁ〜。
今日は2回目の「カレー曜日」。
せっかく外のテラスでも食べていただけるのに、この雨じゃ仕方ありません。
残念です。
お客様が少ないこともあって、お母さん達はいろいろと仕込み取りかかります。
お蕎麦の天ぷらで添えていた「海苔」の残りを「海苔の佃煮」に変身させている昌子
さんと紀美さん。
2人楽しそうに佃煮づくり。
「これで、煮詰めていくんですか？」と紀美さん
「そうです、そうです。」とちょっと先生っぽい昌子さん。
そこに醤油と砂糖と酒をいれて、椎茸も刻んでさらに煮ていくこと数十分。
自家製「海苔の佃煮」の完成です！
これは、間違いなく白ご飯がすすみます！豊島の新米に海苔の佃煮。
間違いないですね・・・（≧∀≦）
夏の猛暑でちょっとスリムになっていた身体も、食欲の秋で元通りになってます（笑）
お母さん達に負けじと私も久しぶりに仕込みました！
パウンドケーキ。
いつも、ナベイちゃんにお願いしてばかりで、最近お菓子を作っていなかったのです
が、今日は久しぶりに焼いてみました♫
中身は、ずっと干してった庭の無花果。
ドライになった無花果を細かくカットしていれてます。
今年初の無花果のパウンドケーキ。
ドリンクばかりで使用してきたので、ほぼ収穫が終わりに近づいてますが・・・
無花果の次は柿ですね♫
昨年、初めて柿のパウンドケーキに挑戦して、なかなか好評だったので、今年も是非
やってみたいと思います。
結構、高いところにいい感じになってるので、穫るのが難しい感じですが、頑張って
収穫しまぁ〜す！
それでは、また。
