大根のなる木。

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

いよいよ島キッチンも来週の週末から営業します！

それまでに、というか芸術祭までにできるこ、やらなきゃいけないことが結構山積み

なのですが、まずは大根の収穫から。: ・；*

島キッチンファームの大根たち。

今年も大きく太く育ってくれました♪

太さも、大きさも控えめではありますが、しっかりとした大根！

大根の匂いがします！

全部は収穫せずに、30本ほど収穫。

 途中、草抜きしたものと痛んでいた大根も一緒に、牛のクロちゃんにと思って持って
いくと、少し離れたところにいたクロが、もの凄い勢いで走ってくるではありませんか‼︎
よっぽどお腹が空いていたのでしょうね。
本気で牛に襲われるかと思った瞬間でした…（笑）

 収穫した大根を島キッチンに運んで、干す準備♪

この大根は、漬物用なので１週間ほど寒いこの時期に外で干します。
まずは、ついている土をきれいにとります。

 きれいにした大根を、４本１束にして、葉っぱの部分を紐で括ります。

そして、日の当たる、風通しのいい場所で干します。

軒下なんかがいいのですが、

島キッチンが選んだ場所は、庭のいちじくの木の枝。

夏は大きな葉っぱたちが、密集しているいちじくも、今のこの時期は１枚の葉っぱも

なく、どこか寂しげ。

ということで、こんな感じで大根たちを干してみましたぁ〜♪

いちじくの木が、大根のなる木に…（笑）
美味しい漬物ができるますように。

それでは、今日はこのへんで。