島キッチンの藤崎です。
芸術祭が開幕して1週間。
この１週間、冬に逆戻りしたように寒くなったり、逆に暖かくなったりと気温もバタバタ
していましたが、晴間が続いてくれたおかげで、たくさんのお客様を迎えることができました！
冬の閑散期から、一気にお客様が増え、お母さん達は目がまわるわぁ〜といいながらも毎日遅くまで仕込みに励んでくれています。
今日も明日の仕込み120食とお弁当30食の仕込み。
光子さんは野菜の煮物の準備中。その隣では、鍋の汚れを落とす操子さん。
今日は、スポーツ観戦が大好きな操子さんの大相撲の話。
「明日は午前中だけの勤務やから千秋楽は観られるわぁ〜♪」と本当に大好きなんです！
各力士の分析もすごいです。
名前を言われても顔が出てこないほど相撲は観ないのですが、光子おばちゃんや和子さんは分かるようで、意外とお母さん達も観てるんですね（笑）
その隣では、宇野の船の時間まで、武田姉妹にレモンの果汁搾りをお願いしました！
そう！
みなさんの待ちに待った、レモンスカッシュの時期です！
コンテナ１個分のレモンを全部絞ってもらったら、なんと果汁が5L！
果たして、ここからどこまでレモンスカッシュが提供できるのかな。。。
数日でなくならなければいいのですが・・・（笑）
そして、またもやお母さん達。
明日のお弁当用の海苔の佃煮のを盛りつけます。
光子おばちゃん、令子、和子さんと３人で 。
光子おばちゃんは、一発で一人分１５gの佃煮をアルミの容器にいれられてことで、この得意げな表情（笑）
３人もいれば、数を数えるのにも間違いがないかと思いきや。。。
途中で、「あれ？？一個足りんのとちゃう？」という和子さん。
2013年からさらに３つ年をとったお母さん達。
無理やで！といいつつも、いつもお母さん達のパワーに助けられてます。
いつも遅くまでありがとうございます！
さて、明日は３月最後の日曜日。
天気が若干心配ではありますが、明日も元気に営業します！
それでは、今日はこのへんで。
