島キッチンの藤崎です。
皆様、新年あけましておめでとうございます。
といっても2018年も２週間が経ってしまいましたが…
お正月、皆さんはいかがお過ごしでしたでしょうか。
島キッチンも長い冬休みが終了し、今日から営業開始となりました！
2018年も、どうぞよろしくお願い致します。
営業初日の今日は、とっても冷える朝。
吐く息は白く、手足はジンジンと冷え、準備していてもなかなか暖かくならず、
「寒い！」の言葉しか出てきません。
そんな寒い中、
久しぶりのお母さん登場。光子さん ！
明日は、今年最初の「島のお誕生会」
今回は地元香川を拠点に演劇活動をおこなっている”うちんく企画”による演劇♪
「ねずみの嫁入り」を上演しますので、お楽しみに！
そして、その誕生会では餅つきを行う予定です。
お餅と言えば、小豆は欠かせないもの。
その小豆の仕込みに、光子さんに来てもらいました。
もちろん、この小豆は豊島で採れたもの。
今回も甲生の三井さんからご提供していただきました。
「この小豆、きれいやねぇ〜。」と光子さん。
光子さんも小豆を作ってみるけれど、こんなにキレイにたくさんはできないとの
こと。確かに洗っていても、小豆が浮いてきたりしません。
お水で洗った小豆を火にかけていきます。
１つ１つ手順を聞きながら、メモメモ。＿∮(･▽ ･)
レシピを頭にしっかりといれて、次からは作れるようになろうと思います。
気になる方は、ぜひ誕生会にいらしてくださいね♪
それでは、また。
