夏のような陽気の日があったかと思えば
2月に戻ったような寒さの今日この頃。春の訪れまであと少しですね。
今日は一足先に春を先どり。唐櫃岡で春の味覚「ふきのとう」を収穫しました。
案内してくれるのは、2010年の立ち上げから島キッチンを支えてくれたお母さんの光子さん。
お店は引退されていますが、今も島キッチンを気にかけてくれています。
（ちなみに光子さんは今月14日が85歳の誕生日です）
以前 光子さんを車で家まで送迎した際、そのお礼に？自分の山にふきのとうが出てきたら取っていいと許可をいただいていました。日当たりがいいこの場所は、豊島の他のお宅より早くふきのとうが出てきたそうです。
島キッチン以外にもここのふきのとうを狙ってる方々がいるそうなので
気を使いながら最初は収穫していましたが、
「まだまだ生えてくるから全部取りなさい」という光子さんの指示があり
こんなに沢山収穫させていただきました。
このふきのとうは、明日限定で天ぷらとしてお店で提供します。
お楽しみに！
ちなみに明日から島キッチンの縁側席ではふきのとう色のクッションが登場します。
足を痛めている方でも縁側席をご利用いただくことができます。
ご利用希望の方はお気軽にスタッフまでお声がけください。
