デザート強化週間〜その２

それでは、続きをお届けします・.・*。

焼き上がったスポンジケーキ。

山ちゃんからは

「バッチリ！バッチリ！！」とのお言葉をいただきました（＞▽＜）

そして、お次ぎの行程へ。

またまた、卵にグラニュー糖を入れてを混ぜていきます。

白ワインとマルサラという甘味果実酒を加えたのち、湯せんしながらもったり

してくるまで、泡立てていきます。

 別のボールで、よく混ぜたマスカルポーネに６分立てした生クリームを加えて、
さらによく混ぜます。

泡立てておいた卵黄の中に、マスカルポーネを数回に分けて混ぜます！

 さぁ、やっとここまできました！！
皆さん、ここまでで何ができあがるか、想像つきますか？

一時期、とっても流行ったデザート！
私もその頃に、某コンビニのこの商品を毎日のように食べてました（笑）

それでは、いよいよ最終行程にはいります。

 大きなバットに焼いたスポンジを並べて、その上に先ほどのクリームを半分の量を
重ねて綺麗にならします。

そして、その上にエスプレッソを染み込ませたスポンジを重ねて、またその更に

上に残りのクリームを重ねて、綺麗にのばします。

さぁ！！ここまできたら、分かりますかね？

これを、1晩冷やして出来上がりなのですが・・・

そうです！！

もうお分かりですね？

島キッチン「ティラミス」の出来上がりです！！（≧∀≦）〜♪

かなり行程がありますが、山ちゃんに言わせると

「レシピ通りにやれば、失敗はしないから大丈夫！めぐちゃんもできるよ！」

とおしゃってくれますが・・・心配です（^^：）

しかし、挑戦あるのみ！！

地道に、デザートのレパートリーを増やしていきます！！

それでは、遅ればせながらではありますが、先週の報告でした。