こんばんは。
島キッチンの藤崎です。
昨日、今日とさらに冷え込んでますね・・・（≧^≦）
今日の豊島は少しだけ雪が散らつくほど。
こんな寒い日は温かいものがいいですよねぇ〜。
とういうことで、今年初の営業だった昨日、今日はNewお魚料理の提供です！
山ちゃんから。
「島の海鮮鍋的な料理はどうかな。」という提案。
そこで、大きな鍋を用意しての提供は難しいので、1人分を深めのお皿に盛りつけて提供
することになりました。
魚の出汁に味付けしたものに、豊島の野菜、人参、じゃが芋（←これは島キッチンfarm
で収穫できたものです！）、蕪、白菜、ターサイ、椎茸、そして、魚（これは黒鯛です）
を一緒に蒸し煮したものです。
それに、島キッチンで作った味噌と柚子を合わせた「柚子味噌」を添えています。
自分達で作った野菜で、お客様にお料理が提供できるって、とっても幸せなことですね。
温かい料理で、少しでもホッこりして帰っていただけると嬉しいです。
昨日今日はいつも以上に
「私達が作ったんです！」って説明していたように思います（笑）
お客様から
「紫大根、シャキシャキしてて美味しかったです!!」
との声をいただき、心の中でガッツポーズしてました。(≧∀≦)
まだまだ野菜作りも初心者の私達ですが、周りにはたくさんの野菜作りの先生達がいて
くれます。その先生達にたくさん教わりながら、いろいろと挑戦したいきたいと思います！
それでは、また。
