島キッチンの初夏の収穫祭メニュー・：・。

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

先週の豪雨からうってかわって、梅雨明けした瀬戸内は朝から容赦なく陽が照って

おります。

そんな本格的な夏に突入した豊島では、今日と明日の２日間、「豊島初夏の収穫祭」を

開催しています！

このイベントは、豊島島内の飲食店のメンバーが、豊島の豊かさをもっと多くの人に

知ってもらいたい、この先もこの豊かさを繋げてゆきたいという思いを、食を通じて伝え、さまざまな人と分かち合い、そして未来に繋げてゆく事を考える集まりの中で生ま

れました！

もちろん、島キッチンもそのメンバーの一員です。

島キッチンでは、この「豊島初夏の収穫祭」 中、豊島の旬の野菜や果物を使った

メニューを提供しています。

１つは前菜の「島夏野菜のラタトゥイユ」！

トマト、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、ピーマン。

豊島の夏野菜をふんだんに使った彩り豊かなラタトゥイユ♪

それぞれの野菜をオリーブオイルで炒めて、塩・こしょうのみで味付け。

炒めた野菜を豊島のトマトで煮込むだけ！

島キッチンセット、島野菜添えキーマカレーセットの前菜として提供しますので
ぜひ どうぞ！

そして、ドリンクも準備しました！
「豊島産すもものコンポートソーダ割」と「赤しそソーダ」です♪
どちらももちろん手作り。
すももはワインで煮たものをソーダで割っていて、果肉も入ってます！
見た目にも鮮やかな赤しそソーダはすっきりとした飲みごごち。

暑い日の一息にぜひ、島キッチンの季節限定ドリンクをどうぞ！

明日も島キッチンは元気にオープンします！

みなさんのご来店をお待ちしております。

それでは、また。

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