こんにちは。
島キッチンの竹内です。
今年に入って観光客がめっきり減ってしまった島キッチン。
何かできないかと考え、「週末キャンペーン」と題して、島の方向けにキーマカレーのテイクアウト、カレードリアのクーポン券。そして少し早めの夕食用にお弁当の日を増やして、島のみなさんにお届けすることにしました。
早速スタッフにお願いして、いつもの手作りチラシを作って新聞配達と一緒にお配り♪
キャンペーン初日。
島の方が来てくれるかなとドキドキしながら営業開始。
お弁当の注文はなんと50食以上。
島キッチンのキャンペーンチラシを持ったお客様も来店♪
営業しながらのお弁当の仕込みは初めての試みで、厨房内はいつもの営業より少しにぎやかに。
普段は接客や洗い場のお手伝いをしてもらうこえびさんに、この日はお弁当のお手伝いという、いつもはない作業も手伝ってもらいました。営業の接客の合間に、お弁当のおかずの盛り付け作業や簡単な調理と盛りだくさんの1日でしたが、さすが仲良し高校生！２人とも笑顔で、とてもハツラツと頑張ってくれました。
この日のおかずには、１月に仕込んだばかりの自家製割り干し大根を使った、割り干し大根煮。
メインは、豊島のネギをふんだんに使った油淋鶏。
野菜はもちろんお米も豊島産。
この日は少しバタバタしましたが、なんとか時間までに島の方へお届けすることができました♪
普段は月１回のお弁当ですが、こうしてこえびさんのおかげで、島の方に喜んでもらえる日が１回でも増やすことができ、私たちもとても嬉しいです。
島の方向けの週末キャンペーンは、２月も引き続き行うことになりました!!!
まだ食べてないな！注文してない！という豊島の皆さん！
お待ちしてますので、ぜひこの機会にご利用ください♪
