こんばんは。
島キッチンの藤崎です。
GWの後半戦を迎えました。
お母さん達だけで前半戦を乗り越えてきましたが、後半戦は心強い2人が駆けつけて
くれています！
そうです！
山ちゃんこと山口総料理長と、今回初めて豊島に、島キッチンに来てくれたベテラン
シェフの堀口さん！
堀口さんはお母さん達と同世代のシェフ。
丸ノ内ホテル系列のゴルフ場のレストランで、10年間働いていたそうで、朝５時から
夕方６時まで3食お料理を作っていたそうです！
その堀口さんが、今回島キッチンに来てくださいました。
今日は、営業後の仕込みは堀口さんを囲んでのお母さん達。
最初は、少し緊張気味のように見えましたが、同世代ということもあり、流行った
歌謡曲の話で一気に、その緊張は解かれたようです。
「あの曲、分かりますぅ？？」と
「あの人、覚えてます？」との会話に私達（私となべいちゃん）は？？？
令子さんが「谷川さん、シェフの歓迎祝いに１曲唄ったらぁ！？」と
昌子さんも「それ、いいやん。はい、唄ってあげんせぇ〜。」と
そこで、唄うと思いきや、操子さんも初めてのシェフを前にしては恥ずかしかった
模様です・・・。
今日は、GWの中日ということもあって、たくさんの方々が来られていたました。
このGWも、外でのテイクアウトで「かきまぜ」の販売を昨日行い、今日は今が
旬の筍をつかった「筍ご飯」を提供させていただきました！
く予定です。全部で48食準備させてもらいます。
外のテラスでと言う方、是非ご利用くださいね♪
お待ちしておりまぁ〜す・：. ・*
そして、芸術祭春会期の限定メニューで提供したいた「しっぽく蕎麦セット」も少し
変化しまして、「島キッチン風 ぶっかけ蕎麦セット」として、提供させていただき
ます！
これは、会期同様1日20食限定となっておりますので、ご希望の方はお早めに。
それでは、明日も島キッチンでお待ちしております！
今日はこのへんで。
おやすみなさい・：。：.・☆
