お惣菜の日。

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

またまた久しぶりの更新です(笑)

今日は，1ヶ月に1度の惣菜の日。

基本的には、島内の方へのご提供とさせていただいています！

今月のメニューは、先月に引き続きまして、まずは島キッチンFarmで作った

南瓜を使った、「かぼちゃコロッケ」

こちらは、かぼちゃに炒めた玉葱とひき肉を使ったコロッケ。

先月もたくさん購入してくださった、財団のスタッフの方々が29個も注文してくれま

した！

近所の一人暮らしのおばちゃん達もお皿を持参して、 買いに来てくれました。

　　　　　　　　　　　　

そして、２品目は「茄子の煮浸し」
新鮮な豊島産の茄子を素揚げしてから、出汁と醤油などで味付けしたものに浸したもの。
薄味の味付けにはなっていますが、鷹の爪も入って少しピリッとさせていて、しっかりと
味が染みています。

3品目は、「ママカリのフライ」
先月は、「ママカリの南蛮漬け」でしたが、今日はフライにしました。
やはり揚げ物って，手間がかかりますし、何と言っても油の処理が大変ですよね。
大量に揚げるならいいのですが、少しだけ揚げるとなると、油の処理のことを考えてしまって、なかなかできないですよね。

ということで、今日はこの3品の販売をさせていただきました。
今回も、かぼちゃのコロッケが1番人気でした！
惣菜にどんなものがあれば、皆が喜んでくれるかなといろいろと考えています。
もし、何かリクエストがあればいただきたいと思います！

それでは、今日はこのへんで。