梅雨が明けたとのこと。
と同時に、今日はかなり暑い１日になりました・・・（＞３＜：）
猫のヒロシもご覧の通り。
玄関先の冷たい所を探したのか、ぐったりです（笑）
そんな暑い１日だった今日の島キッチン。
飾り棚には、夏野菜が並び始めました。
前回も紹介した「コリンキー」
これは、会期中島キッチンで一緒に頑張ってくれていた愛子さんが作った
コリンキー。
なんだか、もの凄く大きく感じます。
同じく、愛子さんが作ったカボチャ。
大きくて艶のあるカボチャ。
今はどこのお家でもキュウリがたくさん穫れている様です。
そのキュウリを光子おばちゃんが佃にしてくれました。
キュウリを１日塩で漬けて、水抜きしたものを砂糖・醤油・酢・みりん・だし
汁・赤とうがらしを煮立てた中に、じゃこと生姜と入れて、水分がなくなるま
で炊くそうです。
またまた、光子おばちゃんちゃ
ちゃっと作ってしまいました。
これも、白ご飯がすすむ１品で
すよ！！
キュウリの佃に後は、昨年の会期中も何度も仕込んだ「ラタトゥーユ」
カットした野菜を大きなフライパンで炒めていきます。
大きなフライパンなので、持つのも大変。
それを返すとなるともっと大変！！
お母さん達、頑張ってます。
できたラタトゥーユがこちら！！
島で穫れた野菜をたくさん使った
「ラタトゥーユ」
美味しそう〜♪
いやぁ〜夏が始まりますね！！
皆さん、なんと島キッチンはこの７月１８日（海の日）で１周年を迎えます！
（＾＾）
これも、会期中そして会期後も島キッチンに関わってくださった方々、そして
島キッチンに来て下さったお客様、皆さんのお陰です！！
本当にありがとうございます。
感謝の気持ちを込めて、７月１５日〜７月１８日までの期間、豊島で穫れたレ
モンを使った「グラニテ（かき氷風）」をご提供する予定にしています♪
お楽しみにぃ〜☆
それでは、また。おやすみなさい。
