チューボーですよ！

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。

今日は朝方は雨が降っていましたが、昼前から雨は止んで晴れ間が見え、とっ

ても暖かさ感じる１日でした。

先週は菜花の登場でしたが、今週は「ワケギ」の登場です。

この鮮やかなワケギ。

その中に、豊島で獲れたタコを入れて、酢味噌を作り、和えていきます。

タコは、「タコがないかしら？」と昌子さんに相談したところ、昌子さんの旦

那さんが獲ってきてくれたんです。タコは今時期では少ないらしく、貴重なタ

コです！！

そのタコを使っての今日の前菜「ワケギの酢味噌和え」。

少し小さい器ですが、色がとっても綺麗で映えています。

その「ワケギ」を掃除する昌子さん。

こちらは、私の母：令子が作ったワケギ。

あまりのワケギの細さに昌子さん、

「作り人が細いから、細くできるんやろなぁ〜（笑）」と。

確かに、とっても細いですね。

でも、細いと柔らかいので美味しいはず！！

明日の前菜も「ワケギの酢味噌和え」をお楽しみに♪


ここで少しお知らせです。

アドバイザーである、丸ノ内ホテルで3月15日より3月31日まで

「春の香川スウィーツ＆パスタフェアー」を開催しています。

聞いただけで、食べに行きたくなります☆

先日、島キッチンに来て下さった東京のお客様にご案内したところ、早速ご予

約して下さったようです。(＾＾)/♪ありがとうございます。

嬉しいですね。こうして丸ノ内ホテルと島キッチンが繋がっていることに、ホ

ント感謝です。

実は、今日の堺正章の「チューボーですよ！」にも、丸ノ内ホテルの山ちゃん

と知念くんが出るので、ぜひぜひご覧になってください！！

それでは、このへんで。