2026年スタート！今年もよろしくお願いします。

こんにちは。 島キッチンの新年の営業は1月10日(土)から始まっています。

新年の風物詩。軒先を飾ったのは真っ白い割り干し大根！

昨年は瀬戸内国際芸術祭2025も開催された、島キッチンにとっても大きな年でした。

そんな一年を締めくくり、新しい年を迎えるにあたっては、年末の大掃除もがんばりました！

まずは、テラスのお掃除。

こえびさんたちが隅々まで丁寧に草抜きをしてくれました。

スッキリ！

この日、草抜きの後は、テラスに点在する神様もきれいに拭き清めました。

最後は「台所の神様」とも言われる唐櫃の清水の荒神社にもお参りして、活動の締めくくり。

2025無事終了ありがとうございました！

後日、厨房周りも、スタッフみんなで手分けして大掃除。

一年の垢を取る勢いで磨き上げました！

そして迎えた清々しい新年！

前日仕込みの日には大島のカフェ・シヨルで提供するろっぽう焼きづくりも早速始まっていました。あっという間に島キッチンは日常に戻っています。

新年早々、強風が吹き、1月11日(日)は船の運航休止などもありましたが、島キッチンは元気に営業。

島野菜のサラダは、瑞々しい豊島みかんと晩白柚（ばんぺいゆ）などの柑橘を添えて、華やかに。

まだまだ寒さはこれからが本番です。来島の際は、島キッチンの営業日のほか、島内各施設の営業日もしっかり確認の上お越しくださいね。

今年もたくさんの方とお会いできるのを楽しみにして、「おいしい♪楽しい♪島キッチン」を作り続けていきたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いします！