2015年5月30日土曜日

Happy Wedding!!!

こんばんは。

引き続き、先週の島キッチンでのWeddingの様子をお届けします。

5月23日(土)
朝から少し曇り空。
みんな、雨が降らないことを朝から願うばかりでした。

この日は、お母さん達もほぼ全員出勤で万全の体制です!
おめでたいことで、朝からみんなの顔にも笑顔が見られました。

午前中、島キッチンは1時間だけ営業させていただき、
その後は貸切となり、Weddingの準備へ。

準備をしているところへ・・・
なんと、神前式に向かう前の新郎新婦が島キッチンへ来てくださいましたぁ〜♪
瀬戸内のイメージの「青」の色打掛をまとった新婦を、そっと優しくサポートする
新郎。幸せそうなお2人。

2人が神前式を行った唐櫃八幡神社はなんと12年振りの神前式!
地元の方々も、久しぶりのおめでたいことに喜んでくださり、事前の準備や掃除など
ご協力をいただきました。


1時間だけの営業後の島キッチン。
Weddingの最終準備に取り掛かりました。
キッチン内では、ヒロシさんと山ちゃんを中心に、次から次へとお料理の準備が
行われ、その様子をカメラにおさめる甘利さん。
この日の映像係として朝からビデオ片手に行ったり来たり。

お母さん達も、「かきまぜ」の最終仕上げに

実はこの日の 朝、豊島連合自治会の会長濱中さんから電話があり、
「今朝、サワラが釣れたからお祝いに持って行きたんですんが。」との連絡。
まさかのサプライズに新郎新婦も大喜び☆
その新鮮なサワラは、山ちゃんの手によってこの通り!
          
このほかにも、お料理はたくさんあったのですが、写真におさめることができず・・
申し訳ありません(涙)

今回、このWeddingを挙げるにあたり、お2人からの強い希望は
「ゲストに楽しんでもらう」ことでした。
この2人のそういう想いが詰まった結婚披露パーティー、本当に素敵な雰囲気で
来られていた皆さんの笑顔でいっぱいでした。
まさかの、新郎新婦の歌とダンスでの入場があったり・・・
Weddingケーキ入刀も
ケーキを4個準備して、ゲストにデコレーションしてもらい、最終的に
ケーキ入刀ではなく「Weddingケーキ合体」という、今までにないものだったり。

          

お2人の大切な方々への想いが、ぎっしり詰まった披露パーティーは、関わったみんな
の気持ちもたくさん込もったものでした♪

この豊島で、そして島キッチンで結婚式を挙げてくれたこと、そして、その時を一緒に
共有できたことに幸せを感じます。



幸せいっぱいのお2人と一緒に。

そして、初めてのWeddingの時も終わってすぐに、シェフから言われた一言。
「次はいつかなぁ〜?(笑)」

さて、次はいつでしょうか。
お楽しみ♪














結婚式の前夜・:。•:

みなさん、こんばんは。

ご無沙汰しております。
島キッチンの藤崎です。

GWが終わって、少し落ち着いていた島キッチンなのですが、バタバタと1人慌ただしく
しており、気がつけばもう5月も終わり。
やっとこさ、ブログにたどり着けました(笑)

さて、遅ればせながらなのですが、
先週5月23日に島キッチンでの2回目となるWeddingが行なわれました!!!
その時の前日、そして当日の様子を少しお届けします。 .: ・*

5月22日(金)
この日の昼に、1年半振りとなるヒロシさんの姿が島キッチンに。
このweddingのために、東京から山ちゃんと一緒に来てくださいました!
久しぶりに、島キッチンの厨房に立つヒロシさん。
お母さん達との会話も弾んで、嬉しいそうな表情。
もちろん、ヒロシさん大好きなお母さん達も、いつもより楽しいそうでした🎵
今回のWeddingメニューにも、第1回 目の時と同様、豊島の郷土料理の1つ「かきまぜ」が、新郎新婦からのリクエストもありました。
その準備に来てくれていたのは、もちろん道子おばちゃん。
「ひっさしぶりやからどうかなぁ〜。」
特別な日のために作るともあって、少し心配そうに言っていましたが、この表情。
嬉しそうに作っている道子おばちゃん。問題ありませんでした!

昼から島キッチンの厨房に入ってくれた山ちゃんとヒロシさん。
お母さん達が帰った後も、Weddingに向けてひたすら仕込み。
豊島の漁師さんにお願いして仕入れた、この時期が旬の「サワラ」
昌子さんの旦那さんにお願いして捕ってもらった「タコ」

Weddingケーキ用の「豊島のいちご」
このWeddingにも、やはり豊島の食材を!ということで、集めるのにたくさんの
島の方にお世話になりました。

Weddingケーキを仕込む山ちゃん

今回もWeddingの前日に仕込みを手伝ってくれた内海さん。            
             

前日入りしていた新郎新婦。
今回も当日の新郎新婦の介添え役の大林さんと最終確認し、

          
島キッチンで夕食を。
          

この日の準備は、夜遅くまでシェフそして、こえび隊のメンバーが頑張ってくれました。
でも、それは「この2人の結婚式が最高のものとなるように・。•::*」という、みんな
同じ想いから。

続きは、この後で。







2015年5月3日日曜日

研究熱心なこえびさん♪

こんばんは!

島キッチンの藤崎です。

今年のGWも始まり、島キッチンは毎日たくさんのお客様で賑わっています!
GWも半ば。
明日は少し天気が良くないようですが、たくさんのご予約もいただいております!
明日も元気にお母さん・こえび隊の皆んなで、お客様をお迎えします!

さて、突然ですが・・・
実は島キッチンに昨年11月くらいから、世界地図を置いてあります!
というのも、島キッチンのお母さんに、
「海外のお客さんが来た時に、どこから来たのか聞いても、場所がいまいち分からないから地図をおいて、『ここから来ました!』って教えてもらったらどうかしら?!」という
提案があり、世界地図をおくことになったのです。
それから半年。
昨年に続き、今年も3月から海外のお客様の来店が多く、地図は一気にピンでいっぱい
になりました!
遠いところは、ちょうど日本の裏側のブラジル。
アフリカ大陸の最南端の南アフリカ。
北欧のフィンランドやノルウェーから。
計36カ国からのお客様がいらっしゃっています。
とはいっても、これは島キッチンに来てくださったお客様についてなので、豊島に来て
いるお客様となると、それ以上に世界各国から来られていると思います。
日本の、しかも瀬戸内という小さな地域の、そのまた豊島という小さな島に、これだけ
の国の方々が来てくださるということは今までには考えられないことです!!(>3<)
豊島にいながら、世界の国の方々にお会いできるなんて本当に驚きです♪
これから、どこの国のお客様にお会いできると思うと楽しみです・:・:*


さてさて、営業後の仕込み。
今日も明日の100食以上の仕込みです!
遅くまでお母さん達・岡山から参加のこえび隊の皆が頑張ってくれました!

お魚用のベトナムソースを仕込む、清子さんと武田さん(姉)
デザートのパウンドケーキを仕込んでくれている武田さん(妹)
こえびさんのお陰もあり、予定より仕込みも進みました!

今日の岡山のこえびさんは島キッチンをこよなく愛してくださっているメンバーなのですが、そのこえびさん、帰る前に島キッチンで販売してる島ジェラを4種類購入してくださいました!
とっても研究熱心な方々。
4種類のジェラを4分の1ずつ食べては、隣の人に回して、全種類を食べ比べてみるとい
うことをしてくれました!

そして、その後はこの食べ比べの楽しさを味わってもらうにはどうしたらよいか?という
ことを語ってくれました!
なんとも嬉しい限りです・・・(涙)
こんなにも、島キッチンを愛し大好きでいてくれるこえびさん達。
この繋がりは本当に『宝』だなと感じた瞬間でした::・:*

これで明日も頑張れそうです!!

それでは、今日はこのへんで。