2018年7月14日土曜日

島キッチンの初夏の収穫祭メニュー・:・。

こんばんは。
島キッチンの藤崎です。

先週の豪雨からうってかわって、梅雨明けした瀬戸内は朝から容赦なく陽が照って
おります。
そんな本格的な夏に突入した豊島では、今日と明日の2日間、「豊島初夏の収穫祭」を
開催しています!
このイベントは、豊島島内の飲食店のメンバーが、豊島の豊かさをもっと多くの人に
知ってもらいたい、この先もこの豊かさを繋げてゆきたいという思いを、食を通じて伝え、さまざまな人と分かち合い、そして未来に繋げてゆく事を考える集まりの中で生ま
れました!

もちろん、島キッチンもそのメンバーの一員です。
島キッチンでは、この「豊島初夏の収穫祭」 中、豊島の旬の野菜や果物を使った
メニューを提供しています。

1つは前菜の「島夏野菜のラタトゥイユ」!
トマト、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、ピーマン。
豊島の夏野菜をふんだんに使った彩り豊かなラタトゥイユ♪
それぞれの野菜をオリーブオイルで炒めて、塩・こしょうのみで味付け。
炒めた野菜を豊島のトマトで煮込むだけ!
島キッチンセット、島野菜添えキーマカレーセットの前菜として提供しますので
ぜひ どうぞ!

そして、ドリンクも準備しました!
「豊島産すもものコンポートソーダ割」と「赤しそソーダ」です♪
どちらももちろん手作り。
すももはワインで煮たものをソーダで割っていて、果肉も入ってます!
見た目にも鮮やかな赤しそソーダはすっきりとした飲みごごち。

暑い日の一息にぜひ、島キッチンの季節限定ドリンクをどうぞ!

明日も島キッチンは元気にオープンします!
みなさんのご来店をお待ちしております。

それでは、また。


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