2013年7月29日月曜日

島キッチンの予約について。

こんばんは。

お久しぶりです!
島キッチンの藤崎です。

HPでの掲載も変更させていただきましたが、島キッチンの予約についてお知らせです。
お客様には、大変申し訳ないのですが、瀬戸内国際芸術祭期間中、ご予約の人数を5名
様以上からに変更させていただきます。
お客様には、大変申し訳ありませんが、ご理解とご協力の程、よろしくお願い致します。
ご予約の場合は、必ず2日前までにご連絡ください。
団体予約につきましては、20名様以上になる場合は、複数回に分けてのご案内とさせて
いただきますので、予めご了承ください。


先週の週末もたくさんのお客様の来店で、島キッチンは大忙し。
土曜日は、こえび管打団による演奏会♫と「かめだや」さんによる、黒豆ご飯のおにぎり
や豊島のフルーツを使ったジェム等の販売をしてもらったりと、島キッチンのテラスに
はたくさんの人で賑やかに。
残念なのは、その時の写真がないこと・・・
いろいろとお伝えしたいことはあるのに、すみません。
 庭のひまわりが日に日に大きくなってきてます。
 昨年の夏同様、来月10日のかのんぷ♪さんのコンサートの時には、キレイに咲いて
くれてるといいなぁ〜。

先週に引き続き、坂出一高の高校生も来てくれています!
制服姿だと高校生ですが、コックコートを着ると一変。
野菜を切る姿をみたお母さん達からは
「さすがやわぁ〜!上手いなぁ!!」と
いや、ホントに切る音のテンポのいいこと♪
コツを教えてもらいたいですねぇ〜。

明日は火曜日。
おそらくのんびりした島キッチン。
お母さん達も少しはのんびりできそうです。

それでは、今日はこのへんで。
おやすみなさい。





2013年7月23日火曜日

海外へ向けて。

こんばんは。
島キッチンの藤崎です。

今日は火曜。
豊島美術館も、心臓音のアーカイブもお休みの今日は、昨日は大勢だったお客さんの
姿も1日違えば、こんなに違うのか!?というくらい、見かけません。
もちろん、島キッチンにも訪れるお客さんは数えるほど。
今日はのんびりの1日でした。


しかし、そんな日になんと、取材が2件も!!
1つ目の取材はNHKの国際放送。
島キッチンが国際放送に?!
驚きですが、お母さん達の取材慣れには驚きます(笑)
苦手やぁ〜といいつつも、質問に笑顔で取材対応する操子さん。
 どんな風に、島キッチンが登場するのか楽しみですねぇ〜。
また、放送日程をお知らせさせていただきますね。

もう1件は台湾の新聞の取材でした。
こちらもお母さん達にお話を伺ってました。
島キッチンのお母さん達が、国際デビューですよ!!
                      

さて、営業中の仕込みの様子。
ホリさんと一緒に玉葱の皮むき中。

真ん中のこえび隊は、ニューヨークからのこえび活動参加!!
玉葱が目にしみるぅ〜と、たからちゃん♪
もう1人は、福岡からこの度、会期中の間、一緒に島キッチンを支えてくれること
になった、トビナガさんことトビちゃん♫


遠くから活動に参加してくれるこえび隊や、縁あって新たに一緒に働くことになっ
た方。いろんな縁があって、この島キッチンはたくさんの人達が繋がっている場所。
そしてこれから、さらに繋がり続けていく場所。

この夏の出会いで、またいろいろな繋がりができていくと思うと楽しみです。

明日もお客様多そうです!
毎日暑い日が続いてますが、みんなで頑張って盛り上げます♫

それではまた。
おやすみなさい。


2013年7月21日日曜日

疲れも吹き飛ぶ、贈り物.::*。

こんばんは。

島キッチンの藤崎です!

今日も1日とっても暑い日でしたねぇ〜。
朝から、蝉の大合唱の島キッチンのテラス。
そして、毎日の焼けるような太陽の日差しの中でも、すくすくと大きくなっていく、
ひまわり。
実は、昨日の開幕日、島キッチンは3年目を迎えました。
開幕日で、バタバタしていたので(言い訳なんですが・・・)うっかり忘れて
いました(^^:)
もう3年。
まだ3年・・・私にとっては、早い3年でした。
3年間の間に、このテラスには何人のお客様が来てくれたのでしょうか。
そのテラスの柿の木も3年前に比べると大きくなってます。
柿の木の成長と共に、島キッチンも成長している(?)のかな。
いや、少しづつ、島キッチンのペースではありますが、成長していると感じ
ています。

その3周年を迎えた島キッチンに今日、
そのお祝いをするかのように、山ちゃんから贈り物が届きました!
「めぐちゃん、山ちゃんからのプレゼント!」と染さん。
もろぶたの中を開けてみると中には、大きなマカロン!!
とってもキレイなマカロン達。
 山ちゃんからの皆へのメッセージ。
 いつも山ちゃんは
「東京と豊島、離れてるけど常に一緒!」と心強い言葉をくれます。
遅くまで残ってくれていた、ナベイちゃんと令子さんに早速見せると嬉しそうな
この笑顔。
もちろん、見せたたけではないですよ(笑)
日曜日ともあって、春会期の久しぶりのたくさんのお客様に疲れ顔でしたが、そ
の疲れを吹き飛ばしてくれた、山ちゃんからの贈り物。

明日からも頑張れそうです!

それでは、また。



2013年7月20日土曜日

ついに開幕しました!夏会期☀

こんばんは!

島キッチンの藤崎です。

いよいよ始まりましたねぇ〜♪
瀬戸内国際芸術祭2013 夏会期。

初日の今日はとっても暑い1日でした!
先日日焼けしてしまった私の腕は、さらに黒々しくなってきました(笑)
夏の会期が終わる頃には、どうなっているのやら・・・

さて、初日から取材のあった島キッチン。
オープン前の準備の様子をカメラが入ります。
 お母さん達、もう慣れっこなんでしょうね、カメラが驚きもせず堂々としています。

今日の撮影の様子は、8月3日に放送のようです。(ちなみに西日本放送です。)

そして、夏会期の週末、島キッチンには以前体験できてくれた「コックのたまご」さん達、坂出第一高校の生徒さん達も来てくれています。

10代の若いシェフから、お母さん、そしてシェフ、こえび隊。
いろんな顔ぶれが並びます。

これから、44日間。長いようで短い夏の始まりです。
島キッチンでは、またどんな出会いがあるのかなぁ〜。不安もありますが、楽しみ
のほうが大きいです♩
スタッフ一同、暑さに負けずに一丸となって盛り上げていきますよぉ〜♫

皆さんのお来店をお待ちしております!

それでは、今日はこのへんで。


2013年7月19日金曜日

ネーミング。

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。
ご無沙汰しております。
会期が近づき、バタバタしていてなかなかブログにたどり着けず。。。
久しぶりの投稿が、夏会期前日となってしまいました!!

いよいよ始まります!!
瀬戸内国際芸術祭夏会期☆

春が終了して、3ヶ月・・・
3ヶ月あると思っていたら、あっという間の3ヶ月。

この3ヶ月の間に、島キッチンはバージョンアップさせていただきました!
中でも、ご存知の方も多いと思いますが「みかん小屋」!!

店内の準備も進み、今日、夏会期から提供する
みかん小屋の用のカレーも完成致しました〜♬
その名も「畑のめぐみ!ゴロゴロカレー」
この名前を考えるのに、染さんと鍋井ちゃんと
「あーでもない」「こーでもない」といろいろと意見をだしながらでした。

 畑のめぐみとは、もちろん豊島で採れた新鮮な野菜たち。
茄子、かぼちゃ、オクラ、玉葱、ピーマンといった夏野菜がゴロゴロ入った、
スパイシーなカレー!
これは、店内で提供しているキーマカレーとはまた違います!
野菜の甘味と旨味を楽しんでもらえると思います(*^^*)
そして、みかん小屋からの提供のみとなりますので、是非皆さんみかん小屋へ
お立ちよりください。
今日は午後から、明日からの営業に向けて、こえびさんに協力してもらっての
シミレーション!
やはり、やってみるといろいろとわかりますねぇ〜(>3<)

明日からの夏会期!
と同時に島キッチンは3周年を迎えます。
これからの44日間、またたくさんのお客様にお会いできるのを楽しみに、お母さ
ん、シェフ、こえび隊のメンバーで盛り上げていきたいと思います!!

それでは、今日はこのへんで。
おやすみなさい。


2013年7月12日金曜日

ついに!?

こんばんは。

島キッチンの藤崎です。
毎日、30度越の暑さですが、皆さん大丈夫ですか?
私は昨日1日、日焼け止めも塗らずにいたら、見事にTシャツ焼けをしてしまいまし
た・・・何とも恥ずかしい・・・
島にお越しの皆さん、日焼け止めは必需品ですよ!
そして、帽子・水分もです!!!
必ず熱中症対策はしてお越し下さいね。


さてさて、そんな暑い中での作業でしたが、今日無事「みかん小屋」が完成しました!
10日には保健所の立会いのもと営業許可を無事にいただき、晴れて「みかん小屋」を
オープンすることができます!


その「みかん小屋」の入口には、もちろん暖簾。
これは、こえび隊でおなじみの、せつかさんが作ってくださいましたぁ!
しかも、島キッチンの暖簾と同じ様に青のグラデーションの暖簾。
さすが、せつかさん!!!
ありがとうございます♡
生地を少し薄いものを使用しているので、透け感があって、涼しそう〜♬
そして、中はといいますと・・・
こんな感じになりましたぁ〜(≧∨≦)


今日、物販の商品も陳列してもらい、とってもいい感じ♫
山ちゃんに写真を撮って送ったら、すぐ電話がかかってきて
「いいねぇ〜!! 早くみたいよぉ〜!」との連絡。
今月開幕日に来島予定が、急遽来れなくなった山ちゃん。
8月上旬には来てくれるとのこと。
「オレがいくまで、きれいに汚さないでねぇ〜(^^)」なんて。 

ここまで、めぐみさんの指導のもと、皆でポトポチ。トントン・カンカン。
暑い中での日曜大工の日々でしたが、日に日に形になっていく喜びってなんとも言
えないですよね。
この「みかん小屋」が今後どうなっていくか、さらに楽しみです♫

明日から「みかん小屋」オープン致します!
今週末は、ドリンクとジェラードの販売と公式グッズとリデザイン商品の販売のみ
になりますが、来週の瀬戸内国際芸術祭夏会期には、テイクアウトのものをご用意
させてもらおうと思ってますので、ぜひぜひ皆さん、島キッチンへお越しの際は「
みかん小屋」へもお立寄りください♫
お待ちしてまぁ〜す(≧∀≦)/

2013年7月6日土曜日

完成まぢか・.。・:*

こんばんは。
島キッチンの藤崎です。

今日は、木曜日のみかん小屋改修工事の様子をお伝えします。

木曜日は、本当は私、ナベイちゃん、恵さんの3人での作業予定でしたが、急遽豊島の
他の作品の制作現場での作業が中止となり、こえび隊が駆けつけてくれましたぁ〜♪
なので、作業もはかどりましたぁ〜!

まずは、エントランス部分の日よけの部分の塗装です。
汚れてはいけないので、みんなは雨合羽を着用して作業してもらいましたぁ〜。
今日の作業には、フランスからのこえび隊:シラハくんが来てくれました!
とっても身長が大きいぃ〜(≧0≦)
そして、前回のお弁当のお手伝いにも来てくれた、香港からのこえび隊・メイさんと
マリーナさんも。
 人数がいるので、終わるのも早い早い♫
 その後は、夏の会期のイベントで再び登場する、島キッチンのピアノのカバー作り。
これは、イベント班の小野さんがシートを使って、うまくカバーを作ってくれました。
この夏も、昨年に続き豊島で眠っていたピアノの音色が、島キッチンのテラスから、
響き渡るんだろうなぁ〜♩.♫


そして、そして。
みかん小屋の方はというと・・・・

こんな感じになりましたぁ〜(≧∇≦)
予定では、6月中に完成の予定だったのですが、雨が降ったり、思いのほか進まない
状況があったりで、ぎりぎりまで作業になってしまいました(^^:)
 先週までの出来上がりを見た方々からは、
「このまま、色塗らなくてもいいじゃない!」との声をいただきましたが、やはり
塗装させていただきました!
塗装してみるとしまってみえますねぇ。
皆で、真っ黒になりながらの塗装。
しかも、匂いもいいものではありません(笑)途中、外の新鮮な空気を吸いながらの
作業。
 こちらも、やはり人数がたくさんだったので、無事終了しました!!!

あとは、排水とエアコンの設置。
そして、必要な機材の設置で完了します。
あともうちょっと・・・来週には完成した様子がお届けできると思います!

それでは、今日はこのへんで。



2013年7月1日月曜日

久しぶりのお弁当☆

こんばんは。

藤崎です。
今日もとっても暑い1日でしたね。
青い空が眩しい時期になってきましたね。

今日は、埼玉からの修学旅行生のご予約をいただいてたので、昨日の夕方の曇り具合
が気になっていましたが、そんな心配はいらないくらいのいいお天気☀
逆に暑すぎて、大丈夫かなと心配になるくらいでした。

修学旅行生38人と大勢だったので、久しぶりに「島キッチン弁当」です。
急遽、制作活動に参加していたこえびさんにお手伝いしてもらうことになりました。
香港からこえび活動に参加してくれている、メイさんとマリナさん。
先週は、ミカン小屋の改装でもお手伝いしてくださいました。
2人には、「イカの油淋ソース漬け」をアルミ箔に詰めてもらいました。
こちらでは、サラダ、お漬け物、煮物を詰めてもらいました。

 みんなで、1品1品流れ作業で詰めていきます。
こえびさんのおかげで、38食のお弁当詰めもスムーズに終えることができました♪
 今日のお弁当は
・豊島で採れたご飯
・魚の片栗粉揚げ
・イカの油淋ソース漬け
・カボチャ・モロッコインゲン・筍の煮物
・サラダ菜とミニトマト
・ポテトサラダ
・すまし汁(鯛のカマ入り)
・漬け物3種
午後1時。
修学旅行生で島キッチンのテラスは久しぶりにいっぱいになりました。
暑い中、それぞれ自転車にのって、自由に豊島を散策したのちに島キッチン集合
した生徒さん達。
昼食後もそれぞれ自由行動みたいです。
生徒さん達で、修学旅行先を決めたそうです。
行き先に生徒さん達自身で豊島を選んでくれたことが嬉しいですねぇ。

やはり島キッチンのテラスは、こんな風にたくさんの人でにぎわうのがいいですね♪
この光景を、この夏は何度も見ることになるとは思いますが・・・(^^:)
楽しみにしてます!!!

では、また。