2015年8月30日日曜日

たわわに実るイチジク。:・*


こんばんは。
島キッチンの藤崎です。

ご無沙汰しております。。。

8月も残すところ1日となりました。(^^:)
やっと更新したか・・・と思う方もいらっしゃると思います・・・(笑)

さてさて、8月はとっても暑くなったと思ったら、台風が過ぎ去った後からは、比較的
過ごしやすくなったり。
かと思えば、一気に秋の空気に変化してきたり。
なんだか、おかしな気候ですね。

こんな天候のせいなのか?おかげなのか?、島キッチンのイチジクの木には、たくさん
の実がなっています。なんだかいつもよりはやい気がするのですが・・・
昨年はことごとくカラスや蜂に先を越され、ほとんど収穫できなかったのですが、
今年は先手必勝で
カラスよりも狙いを定めて、蜂よりもはやく収穫!
朝一の仕事は、イチジクの収穫という、なんとも嬉しい作業♪
先週から、毎朝20個ほどのイチジクを収穫しています!
毎朝の収穫しているのに、翌日には同じだけ収穫できるなんて!
昌子さんには、
「めぐさん、どっからそんなに取ってきよん!?よう見つけるなぁ〜!私も朝チェック
 しよんやけどなぁ〜( 笑)」
「そりゃ、カラスには負けてられんからね!」と。

何にしようか、悩んでいる間に実は増えていきます(笑)

今日は、この朝採りしたイチジクをサラダにつけて、みなさんに提供させていただきま
したぁ〜♪
中には、「こんなに中の赤いイチジクを食べたことがない!」との声も。
島キッチンのイチジクは、本当に大きくて甘くて美味しいですよねぇ〜(^^)
豊島では、いたるところに見るイチジクの木。
買って食べるなんてことがないイチジクは、都会に行くと6個で700円するとかしないとか・・・(><:)高級食材ですね(笑)

さて、こないだからデザートの紅茶のプリンに一工夫しています。
というのは、昨年の冬に「大島のカフェシヨル」で仕込んでいた「甘夏カラメル」を、スタッフから何かに使用できないかなと相談を受けました。
これは、通常のカラメルの中に、甘夏の果汁と輪切りにした甘夏を一緒に煮て作った、と
っても香りのいいカラメルソース。もちろん、甘夏が大島で採れた甘夏!
カフェシヨルでは、ミルクと混ぜてホットドリンクで提供していたようです。
これを、島キッチンでは、紅茶プリンのカラメルとして、少し煮詰めてから器にいれて
いつものように紅茶プリンを作っています。
この甘夏の香りとほろ苦さが、紅茶にあってとっても美味しいですょ〜♪

また、その輪切りにした甘夏が残っていたので、これも細かく刻んでパウンドケーキに
してみてはどうかなと思い、それも実践!
いろいろとパウンドケーキの種類が増えてきていて、嬉しい気分です。:・。:(≧▽≦)

これからも、もっと豊島だけではなくて、大島や女木島・男木島と「食」のつながりが
できるといいなと思っています。

それでは、今日はこのへんで。

2015年8月4日火曜日

8月の誕生会は夏祭り♪

おはようございます。

島キッチンの藤崎です。
8月に入り、毎日35℃以上の猛暑が続いていますが、みなさん体調は大丈夫ですか?
暑さにはどちらかといえば強い方だと思っていたのですが、今年は本当に体がバテて
しまいそうで、ちょっと心配です・・・

とはいえ、まだ8月に入ったばかり。
暑さに負けずに、頑張って島キッチンの営業を行いたいと思います!


さてさて、この週末の島キッチンの様子をご報告。

暑い夏には、やはりこれかなぁ•:。*

道子おばちゃんからいただいた大きなスイカ!
そして、これ以外にも、いつも野菜を提供してくれる方からもスイカの提供をして
いただきました!

早速、季節限定のドリンクに使わせいただきました!

岡山こえびのお2人にスイカのカットをお願いしました!


そして、この日は8月の誕生会の日♪
今月は、島キッチン夏祭りとして、
しまキッチン流しそうめんと縁日でみなさんをお迎えしました!

流しそうめんの準備には、甲 生の地区のお父さんたちにお願いして、朝から竹の切り出
し。
そして、竹の組立ても始まり、あっという間に流しそうめんの台の完成です!



その横では、こえびさんたちが、縁日の準備を。
くじ引き担当と射的担当のお兄ちゃん、石川くんと日名川くん。
それ以外にも、ヨーヨー釣り。
かき氷・綿菓子・ラムネなど。
大人も子どもも喜んでもらえるようにと、みんなでしっかり準備です!

そして、いよいよ誕生会!
目玉の流しそうめんもスタート♪

子どもたちは、流れてくるそうめんを上手に掴んで、めんつゆの入ったカップに。
中には、コロコロ転がって取りにくい、ミニトマトやマスカットを手で掴んじゃったり。(笑)それでも、みんな楽しんでくれてました!
地元の近所のおばちゃんたちは
「流しそうめんは初めてやわぁ〜。」という方もいらっしゃいました。

射的のところには、子ども以上に大人も夢中なようでしたぁ〜♪

やはり、夏にはお祭りですね♪
子どもから大人まで楽しめちゃうみたいです。

豊島の夏祭りは来週13日の予定です。
昨年、島キッチンは出店させていただきました!
今年もまた、夏祭りに出店予定です♪
何をやるかは、またブログを報告したいと思いますので、乞うご期待!

それでは、今日はこのへんで。