こんばんは。
島キッチンの藤崎です。
のんびりお正月を過ごした分、体が怠けてしまってます（＾＾：）
しかし、今日から平成２４年の島キッチン始動します！！
今年のシェフのトップバッターは・・・・
この後ろ姿、分かりますか？
そうです！！
今年のトップバターも染さんでぇ〜す！！（＾＾）
初日から、昨年児島のおじちゃんにいただいた椎茸の原木にしっかりと
生った椎茸の収穫です♪
この直後、
「これ、焼いただけでも絶対に美味しいよ！」と染さん。
つられて私も
「襞のある方に醤油を垂らして焼きたいですね！！」なんて、ホントに
食いしん坊ですよね（笑）
さすがの寒さに、やはりお客様は少なく、空いてる時間を利用して、昨年の
暮れにいただいていた柚子を使って、こえび隊の藤岡さんからのアドバイス
を受けながら、「柚子ジャム」に挑戦です。
藤岡さんは、お家でいろんな果実のジャムを作るのが好きで、昨年も「ヤー
コン」のジャムを作って持ってきて下さいました♪
今までは、お母さんからシェフ、シェフからお母さんという形でしたが、今
日は、こえびさんからお母さん＆シェフ、という新たな形が見え、やっぱり
「島キッチン」は、お母さんとシェフ、そしてこえび隊のみんながいてこそ
の「島キッチン」なんだなと、ジャムを作りながら改めて感じました。
そして、できた柚子ジェムがこちら。早速、今日のデザート「紅茶のプリン」にトッピング♪
紅茶と柚子・・・相性ばっちりじぁないですか！？
今日の営業もなんなく終了。
営業後は明日の仕込み。今日は久しぶりの「ニョッキ」作り。
この時の話題は昨年の1月のこと。「染さん、去年もトップバッターでしたよ！」というと
「 えぇ！・・・全然覚えてないや・・（＾＾：）」
「思い出した！去年の初めにニョッキを染さんに教えてもらったんですよ！」
１年経つのが早すぎて、意外と覚えてないんですよね。
久しぶりの登場の「ホワイト」こと猫の「ヒロシ」。
諸事情により、我が家にて今生活しているのですが、最近なぜか島キッチンに
来るんでよね（＾＾：）
島キッチンが恋しいのでしょうか。道を覚えてしまったのでしょうね・・・
ちゃんと、お家に連れて帰ります。
寒い日が続く様です・・・
が
島キッチンは今日から土・日・祝日と元気に営業いたします！
今年もどうぞ、よろしくお願いします♪〜♬
