こんばんは。
島キッチンの藤崎です。
寒い日が続いていますね。
各地では雪の影響が大きいようですね（＞＿＜）東京でも先日降った雪がまだ
日陰に残っているとか。
豊島も少し降りましたが、積もるほどではなく、大きな影響はありませんで
した。しかし、朝の道路の凍結には十分気をつけないといけないですね！！
皆さんも、くれぐれもお気をつけ下さい。
と、今日も１日朝から冷え込んで、日中も寒い日でしたが、島キッチンにはお
客様が来て下さいました！
寒い中、本当にありがとうございます。
２月が近づき、デザートもそろそろ「あれ」にしようかと・・。
と思い、今日はあいてる時間でおさらいです！
その「あれ」とは・・・
昨年の２月から提供し始めた「豊島の苺を使ったシュークリーム」です！
生地を作るのは、ホント腕の力が必要です。正月からの怠けた生活で腕の
筋力が落ちているから、とっても疲れます（＞３＜）
今年初の挑戦です。
シェフがいない中ですが、昨年を思い出しながら、
「和子さん、こんな感じでよかったかな！？」と確認したり。
少し生地が緩いかと思いましたが、絞ってみるといい感じに♪
これで、後は焼くだけなのですが・・・
大丈夫かな（。。：）上手く膨らんでくれるか心配・・・。
10分後。
上手く膨らんでいます！！いい匂いもしています！！
もう少し焼き目をつけたら完成です！
完成です！！
来月から「豊島の苺のシュークリーム」ご提供しますので、どうぞお楽しみに♪
それでは、今日はこの辺で。
