こんばんは。
島キッチンの藤崎です。
いよいよ今年の営業が17日より始まりました！
ブログを今年は頑張ろう！と宣言したにも関わらず、更新できずにいた週末です。（^^:）
遅れてにはなりますが、先週末の様子を、少しお伝えしますね 。♫
１月16日（金曜日）
この日は、午後から営業のための仕込み日。
午前中は、久しぶり島キッチンの畑に行ってきました！
そして、かなり遅れていたジャガイモ掘りを行いました！
昨年のジャガイモの収穫から１年。
昨年中は、ほぼ畑に行けず終いの私。
ちゃっかり収穫だけはさせていただきました！
掘り始めは、比較的小さめのジャガイモが多かったのですが、掘り続けていると、結構
大きなジャガイモもでてきましたぁ〜♪
これで、今月の惣菜日のコロッケも大丈夫！
そこへ、猫ののヒロシが、エサかと思ったのか、コンテナの中を覗きにきてい
ました（＾＾）
ヒロシの登場も久しぶりですね（笑）
１月17日（土）
いよいよ、今年の営業がスタート！
なんと、営業初日に50食のお弁当の注文が‼︎
島キッチンは、営業の準備とお弁当の準備で朝から大慌て。
しかし、お母さん達、そしてこえびスタッフのメンバーでなんとか予定の時刻までに
50食のお弁当を用意することができました!!!
・黒豆ごはん
・魚のフリット（ベトナムソースがけ）
・ごぼうと人参のかき揚げ
・里芋とレンコン・こんにゃくの煮物
・お漬物２種類
・かきたま汁（生姜いり）
参加された方々からは「美味しかった」とのお言葉をいただき、
黒豆ご飯の炊き方について、聞いてこられる方もいらっしゃいました！
この日の夜は、翌日の誕生会のデザートの準備も・・・
今月は、豊島のみかんをジャムにしていたものを、タルトの生地の中に一緒に入れて、
その上に、豊島産のスイートスプリングのスライスしたものを並べて焼いた
「みかんのタルト」に挑戦してみました！
ました。
最終的な仕上がりはこんな感じになりました（＾∀＾）
いやいや。
やはりまだまだデコレーションの勉強が必要です・・・
いつもは島キッチンのテラスで行っている誕生会ですが、この１月から３月までは
島キッチンにほど近い、唐櫃公堂をお借りして行うことになりました！
達と一緒に来てくれたり、誕生月のお母さんが家族５人で来てくれたりと、いつもよ
りは少ない人数でしたが、楽しく身体を動かして行うことができました！
来月は、同じくこの公堂をお借りして、無声映画の上映会になります！
２月生まれの方もそうでない方も、是非是非お越しくださいね♫
今年の営業は、なんだか慌ただしいスタートととなりましたが、気を引きしめて来年の
芸術祭に向けて進んでいきたいと思います！
それでは、今日はこのへんで。
