本日はあいにくの雨でしたが、それでも連休ということもあり
たくさんのお客様にご来店いただきました。
今も明日にむけて、こえび隊が泊まり込みで仕込みを手伝ってくれています。
さて、夕方こ～んなにおっきなお魚が入りました!!!!!
その大きさ、80cm!!重さ6kg!!!
網でなく、一本釣りした魚とあって新鮮。
よく鮮度が良いお魚を「ピチピチ」と表現しますが、
まさにその言葉があてはまります。
この魚、表に散らばる黒い斑点が胡椒（コショウ）の実のようであるから
コショウダイと呼ばれるようです。
お刺身にすると甘みがあって美味しいそうです。
この大きさなら、週末の前菜がまかなえるのではという大きさ。
持ってきてくれた地元の方も「こんな大きなの見たこと無い！」と興奮気味でした。
早速、マサさんがタバコを横に並べて撮影。
明日から合流する総料理長の山ちゃんに写メールします。
（メール後、すぐに山ちゃんから電話がかかってきたようです。）
島キッチンのお母さんもこの大きさにはびっくり。
声も出ないくらい驚いていました。
さて、どんな形で島キッチンで登場するか楽しみですね～。
巨大コショウダイその後も次回以降にご紹介したいと思います。
では。
