本日も304食！沢山のご利用がありました…。
どうやら大きなフェリーにも乗り切れないほどのお客様がいらっしゃったようです。
3連休を終えて、さすがにちょっとヘトヘトなのですが、
翌日以降にむけの仕込みが今も行われています。
常連の水口さん、こえび隊の女の子達、シェフの山ちゃん、マサさん。
大量の漬け物用のキュウリやドレッシングを仕込みます。
本当に「疲れた」の一言も言わない、みんなに感心してしまいます。
日中はもちろんそうですが、こうやって仕込みの様子を見ていると
つくづく、いろんな人が携わり支えているキッチンだな～と思うのです。
気づけば、芸術祭会期まであと3週間を切りました。
10月末までかなりのお客様がいらっしゃると思いますが、
引き続き、力を合わせてがんばります！
